.png)
-1200x800.jpg)
Виды разделки филе: Трим A, B, C, D, E. Какое филе выбрать?
При покупке филе лосося или сёмги вы можете столкнуться с различными видами разделки, обозначенными как трим A, B, C, D или E.
Трим А
- самый дешёвый вариант;
- удалены только хребет и рёберные кости;
- возможно сохранение теши (брюшка).
Трим В
- немного дороже трим А;
- удалены хребет, рёберные кости и спинной плавник;
- возможно сохранение теши.
Трим С
- средний по цене;
- удалены хребет, рёберные кости, спинной плавник и внутренние мелкие кости;
- возможно сохранение теши и брюшной мембраны.
Трим D
- премиальный вариант;
- удалены хребет, рёберные кости, спинной плавник, спинной жир и внутренние мелкие кости;
- полная зачистка жира, удаление теши и брюшной мембраны.
Трим Е
- самый дорогой вариант;
- удалены все кости, плавники и кожа;
- идеально подходит для блюд, требующих чистого филе без костей и кожи.
Выбор филе зависит от ваших предпочтений и рецепта блюда. Если вы хотите сэкономить, выбирайте трим А или В. Если вам нужно филе без костей и кожи, подойдёт трим D или Е.
Товары
Все
Форель
10
Горбуша
1
Дорадо
2
Масляная
1
Минтай
5
Нерка
1
Окунь
4
Пангасиус
1
Пикша
3
Сайда
3
Сибас
2
Судак
1
Треска
3
Тунец
3
Угорь
1
Горбуша
1
Дорадо
2
Лосось
2
Минтай
5
Нерка
1
Окунь
4
Пангасиус
1
Пикша
3
Сайда
3
Сибас
2
Судак
1
Треска
3
Тунец
4
Угорь
1
Форель
9
Копчёная рыба
4
Солёная рыба
3
Гребешки
2
24 июля 2024
Выбор специй и приправ для разных видов рыбы
