Креветки в кулинарии: рецепты и рекомендации

Креветки — популярный морепродукт, который часто используется в кулинарии благодаря своему нежному вкусу и полезным свойствам. В этой статье мы рассмотрим различные рецепты приготовления креветок и дадим рекомендации по их использованию.

Варёные креветки

Самый простой и быстрый способ приготовления креветок — отварить их. Для этого вам понадобится:

1. 1 кг креветок;

2. 2 литра воды;

3. 1 столовая ложка соли;

4. 1 чайная ложка чёрного перца горошком;

5. 1 лавровый лист;

6. 1 пучок укропа.

Вскипятите воду с солью, перцем и лавровым листом. Добавьте креветки и укроп. Варите 3–5 минут, в зависимости от размера креветок. Готовые креветки выложите на блюдо и подавайте с любимым соусом.

Жареные креветки

Для приготовления жареных креветок вам понадобится:

1. 500 г креветок;

2. 2 столовые ложки оливкового масла;

3. 1 зубчик чеснока;

4. 1 чайная ложка паприки;

5. Соль и перец по вкусу.

Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте измельчённый чеснок и паприку. Обжарьте креветки на среднем огне до золотистого цвета, примерно 3–5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с любимым гарниром.

Креветки в чесночном соусе

Для приготовления креветок в чесночном соусе вам понадобится:

1. 500 г креветок;

2. 2 зубчика чеснока;

3. 1 столовая ложка соевого соуса;

4. 1 столовая ложка лимонного сока;

5. 1 столовая ложка оливкового масла;

6. Соль и перец по вкусу.

Измельчите чеснок и смешайте его с остальными ингредиентами. Замаринуйте креветки в чесночном соусе на 15–20 минут. Затем обжарьте креветки на оливковом масле до золотистого цвета. Подавайте с рисом или овощами.

Креветки в сливочном соусе

Для приготовления креветок в сливочном соусе вам понадобится:

1. 500 г креветок;

2. 200 мл сливок 20%;

3. 1 столовая ложка муки;

4. 1 столовая ложка тёртого сыра;

5. Соль и перец по вкусу.

Обваляйте креветки в муке и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте сливки, соль и перец. Тушите креветки в сливочном соусе на медленном огне до загустения соуса. Подавайте с любимым гарниром.

Креветки на гриле

Для приготовления креветок на гриле вам понадобится:

1. 500 г креветок;

2. 1 столовая ложка оливкового масла;

3. Соль и перец по вкусу.

Замаринуйте креветки в оливковом масле, соли и перце на 15–20 минут. Затем выложите креветки на гриль и жарьте на углях или газовой плите до готовности, примерно 3–5 минут. Подавайте с любимым соусом.

Рекомендации по выбору и приготовлению креветок: